Karipap Bunga

?Karipap Bunga?
Cara kak cik nak bezakan karipap sardin/kentang/keledek/ daging/ayam?

Kulit karipap rangup dan lemak dengan tambahan sedikit tepung beras, marjerin dan minyak panas.

Resepi karipap rangup

1kg tepung gandum
1cawan tepung beras
1cawan minyak masak dipanaskan
2 sudu makan marjerin
2sk garam
450ml air (lebihkurang)

Cara : campurkan tepung beras, tepung gandum dan minyak masak yg dipanaskan dengan marjerin, gaul dengan spatula atau sudu sampai menjadi seperti serbuk roti, larutkan garam dalam air dan masukkan dalam adunan tepung, uli sampai jadi doh. Simpan dlm esbok 10mnt baru canai nipis utk dapat kulit rangup.

?Resepi inti keledek/kentang

Dua ketul keledek potong dadu
Bawang merah dikisar atau dadu
2 sb Serbuk kari daging babas
1/2 cawan air
Kiub ayam, gula dan garam

Tumis bawang, masukkan serbuk kari, keledek, air dan perasa, masak sampai keledek empuk.

Kalau nak tambah daging atau ayam kena letak sedikit halia dan lada hitam

?Resepi inti temosa ikan

Ikan kembung direbus dan ambil isi shj
Santan
1sk halba
1biji bawang besar didadu
1inci halia ditumbuk
Garam, perasa dan gula
Sedikit lada hitam
Asam jawa / asam keping

Masukkan semua bahan dan masak sehingga hampir kering, agak lembab.. jangan sampai jadi serunding..

Kredit resepi ini kepada amie samsuri via masak apa hari ni

Leave a Comment