DAGING MASAK SATE GORENG

DAGING MASAK SATE GORENG

Bahan

500 gram daging batang pinang dipotong ikut suka
5 biji bawang merah dikisar
1 biji bawang putih dikisar
sedikit lengkuas dikisar
sedikit halia dikisar
sedikit kunyit hidup dikisar
3 batang serai dikisar
2 sudu kecil ketumbar}
1 sudu kecil jintan halus} dicuci, ditos, disangai dan dikisar
gula melaka, garam dan perasa secukupnya
sedikit minyak zaitun
minyak masak

Cara

1. Gaul bahan-bahan kisar bersama daging, gula melaka, garam dan perasa. Perap selama mana yang dikehendaki. Lagi lama lagi sedap.
2. Panaskan minyak zaitun dan minyak masak bersama. Tumiskan daging yang telah diperap bersama rempah tadi dan kacau rata.
3. Masak hingga air daging keluar dan kering sendiri. Sekiranya daging kurang empuk tambahkan sedikit air dan tutup kuali. Daging hendaklah dikacau sekejap-sekejap supaya tidak hangus.
4. Apabila daging telah empuk dan garing bolehlah tutupkan api dan dihidangkan.

Total
3
Shares
Previous Article

Kek Jantung Pisang

Next Article

KETUPAT SOTONG GEBU