Botok Botok Ikan Tenggiri

Dapur mertua vs menantu.. Harini kite belajor buat botok2 ikan tenggiri.. Makan sedap.Nak buat kemain renyah..Hehe.. #johorian #manjesukefroggycook
.
RESEPI BOTOK2
.
Bahan2;
Rempah Kari
Kerisik
Asam jawa
Cili kering
Bwg merah
Bwg putih
Garam & gula
Blend & gaulkan semua di atas shingga sebati & sckup rasa. Pastu hiris daun kunyit n daun kesum Gaul skali dgn paste ni..
Ikan yg slalu digunakan tenggiri & kembung.
.
Ulam;
Pucuk ubi
Pucuk betik
Pucuk labu
Daun kaduk
Daun pudding
Daun bebuas
Ulam raja
*boleh je mix & match daun2 ni ikut selera masing2.. Sbb Susah jgk Nak cr daun2 yg rare tu.
Daun pisang utk bungkus.
.
Cara2..
Layurkan daun pisang kmudian Alaskan dgn ulam2 td..klu rajin susun kemas2. Senang Nak bgkus nti..letak paste 1 senduk, letak ikan then tutup ikan dgn paste lg..
Dah siap semua bgkus mcm nasi lemak.Pastu kukus dlm stgh jam supaya daun lembut n paste masak secukupnya.
.
credit : Nurul Nadia Kamarudin‎ #mahn

Leave a Comment